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Hi guys, today I cooked some Corned Beef and some Cauliflower on white sauce Povi Masima for my dear brother’s Birthday. Time with family is always the best time. I hope you and your families are well and safe and having some fun too. Enjoy your day and night and have a bless week xoxoxo
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- Author: Nikolao’s Food My Food Island Way 🫒
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- Date Published: 2020. 10. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-bDMOGojBAk
What meat is POVI Masima?
Povi masima is a rich marbled cut of corned beef that comes from the fatty end of the brisket. The whole brisket is brined and then cut into 4/5 lb pieces. It has long been considered a delicacy in Samoa and neighboring islands, often enjoyed at celebrations and large gatherings.
What is POVI Masima used in?
Povi masima is a traditional meat product relished by the people of the Samoa and Tonga. It is a highly desired food item among the islanders, and is used as a gift or exchange item at various special occasions such as community gatherings, weddings and birthdays.
How long do you boil POVI Masima?
Cook for 25–30 minutes per 500 g. If you have used a very salty or fatty cut of meat, you may want to change the water and vinegar half way through cooking.
What is Pulu Masima?
Salted Beef (Pulu Masima) – 1kg – EZ Tonga.
What is pisupo?
Pisupo is the Samoan language version of “pea soup,” which was the first canned food introduced into the Pacific Islands. Pisupo is now a generic term used to describe the many types of canned food that are eaten in the Islands—including corned beef.
What is in a brisket?
Brisket is a cut of beef that comes from the lower breast or pectoral muscles of a cow. Because this area is so well-exercised, it makes for quite a tough piece of meat that’s full of connective tissue. This is why it’s best suited towards a low and slow cooking process.
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